Jag måste bara tipsa om den här enkla och goda efterrätten igen. Det var på en pressträff med ICA som jag åt den första gången. Perfekt att bjuda på vid en grillkväll. Se till att ha ananas, salta jordnötter, vaniljkesella, kolasås hemma. 1. Skär bort skalet från ananasen och skär den i grova bitar. 2. Blanda annanasbitarna med rörsocker och grilla dem. 3. Grovhacka salta jordnötter. 4. Servera ananasen med nötter, kolasås och kesella vanilj (vaniljyoughurt eller vaniljkräm funkar också). 5. Garnera med citronmeliss.

Via Buzzador har jag fått prova två nyheter från Blå band. Risotto tar vanligtvis ganska lång tid att göra och är inget jag bjuder på en vardag. Men med dessa snabbpåsar kan du få till en risotto på 20 minuter. Risotto med kantareller lockade mest och till det serverade jag egenplockade kantareller för ännu mer smak. Jag bytte också ut 1 dl vatten mot vitt vin och rev på rejält med parmesan. Sparris-risotton har jag inte hunnit prova än men den ska få lite extra piff med lök, vitlök, citron och parmesan. Perfekt ”snabbmat” att ha hemma eller på fjällvandringen. Påsarna kostar ca 29 kr.

Idag blev jag bjuden på panerad kyckling i tre olika varianter av Dafgårds. Emelie och Mattis som deltagit i Sveriges yngsta mästerkock hade gjort komponerat passande tillbehör som verkligen var supergoda. Chicken Fries, Chicken Popcorn och Chicken Nachos heter de nya produkterna och de säljs i påsar på 600 g och kostar ca 45-50 kr. De kan friteras, stekas eller värmas i ugn i 10-12 minuter på 220 grader. Jag tänker genast att jag vill servera det här på barnkalas med goda dippsåser och grönsaker. Barn tycker ju om att äta med händerna och kommer garanterad gilla alla tre varianterna. Mina favoriter var Chicken Nachos och Chicken Popcorn. Till det passade…

21 oktober var jag och mina vänner på en supertrevlig vinprovning med Vinsider. Det mysiga var att provningen höll till i Marbodals visningskök på Södermalm. De olika vinleverantörerna hade ett eget kök och det kändes som att vara på en hemmafest. För det är ju alltid i köket det roliga på fester händer 🙂 Jag ser att Vinsider har planerat fler vinprovningar nästa år och det känns ju som den perfekta julklappen. Detta foto är taget av Oscar Jettman (resten är mina egna). Se fler bilder från kvällen här. Bjork Aperitif, nr 38792, 700 ml, 389 kr. Det här efterrättsvinet vill jag gärna bjuda mina föräldrar på. Det är gjort av björksav. Cuvée…

Har ni sett att Linas matkasse har en julkasse i år? Det känns som den perfekta hjälpen i julstressen. Så fort jag såg det här så tipsade jag min svägerska och nu har vi bestämt att det får bli  julkassar till vårt firande där vi kan bli upp till 19 personer. Det som ingår i kassen är: Senapssill, Inlagd sill, Västerbottenssill*, Skagenfyllda ägghalvor med röd caviar*, Gubbröra*, Gravad lax, Kallrökt lax, Hovmästarsås, Knäckebröd, Grovt bröd och Kokt potatis*, Enrisrökt korv, Rödbetssallad med äpple*, Två sorters prinskorv*, Senapsgriljerad julskinka*, Västervikssenap, Janssons frestelse*, Julköttbullar*, Saffranbulgursallad med valnötter, fetaost och färska dadlar*, Italiensk aubergine- och mozzarellagratäng*, Småpotatis, Whiskeycheddar, Vesterhavsost, Ädelostkräm med Saint Agur*, Päron…

Igår gjorde jag en jättegod räksallad där jag testade smaksatta färska majonnäser från Eriks. Det finns en naturell, en smaksatt med chili och lime och en med dill och citron. Förutom sallad och räkor var ingredienserna mango, avocado, fetaost och krutonger. Min favorit majonnäs till den här salladen är helt klart chili och lime som ger lite hetta och mer smak till salladen som har ganska neutrala och söta smaker. Den här salladen kommer jag göra igen – antingen som en förrätt eller huvudrätt.

Inte trodde jag att det skulle hamna blodpudding i min blogg 🙂 Men när det äntligen finns färdigskivad blodpudding är det värt att tipsa om. Det har varit några svordomar genom åren när förpackingen ska öppnas och man ska få till perfekta skivor (jag vill gärna ha dem så tunna som möjligt) men de bara fastnar i kniven och sista skivan blir sne och tjock. Den nya förpackingen med blodpudding från Gea´s är dessutom återförslutningsbar. Jag fick hem en hel middag med ett recept skapat av Mattias Larsson. Det fanns bacon, rårörda lingon, äpple, lök och palsternacka som skulle stekas som tillbehör till blodpuddingen. Men eftersom barnen var hungriga blev…