Blond Sangria drack jag för första gången i Barcelona för många år sedan. Sedan dess har Sangria med rött vin kommit på andra plats. På Mallis gjorde jag den här smarriga kannan som innehöll Cava, Cointreau, fruktsoda, äpple, citron, apelsin och en massa is. Det går givetvis att byta ut cavan mot vitt vin eller rosé. Så här gör du: Rör ihop socker, cointreau och ­skivad frukt i en bunke tills sockret löst sig. Tillsätt cava, fruktsoda och is, blanda försiktigt så att inte kolsyran försvinner. 1 msk socker 5 msk cointreau 1 apelsin, i skivor eller kuber 1 citron, i skivor eller kuber 1 äpple, i skivor eller kuber…