Idag fick jag sug efter musslor och hittade ett recept hos Frederik Zäll. Lite otippat var knaperstekt bacon till och det gjorde soppan ännu godare. 4 lätta portioner 1 nät blåmusslor á 1 kg 4 schalottenlökar 4 klyftor vitlök 4 kvistar bladpersilja 3 dl grädde 3 dl vitt vin 1 msk sherryvinäger (det hoppade jag över för det hade jag glömt köpa) Olivolja Havssalt & svartpeppar 125 g bacon i tärningar Tyvärr fick mixern ett frispel och halva soppan flög ut över köket – men trots det missödet så är jag otroligt nöjd med resultatet. Trevlig helg!